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Cucinare

Nel mondo frenetico di oggi, si è tentati di fare affidamento su alimenti trasformati e pasti da asporto per comodità. La pressione e lo stress ci spingono a mettere da parte il cibo e, di conseguenza, gli dedichiamo meno tempo possibile. Di conseguenza, sembra che stiamo perdendo il senso del rituale che dovrebbe accompagnare la preparazione di un pasto, così come il senso di presenza e intimità che il consumarlo dovrebbe comportare. Sacrifichiamo il gusto alla modernità.

LYOFOOD è un'azienda outdoor che produce cibo conveniente per momenti scomodi. I nostri piatti sono facili da preparare e possono essere consumati anche lontano da casa.

Allo stesso tempo, essendo noi stessi amanti del cibo, non potevamo essere d'accordo su un gusto artificiale e insipido, quindi abbiamo trovato un compromesso tra ottenere ciò che è necessario e celebrare ciò che è importante.

Cucina autentica

Celebriamo la natura non solo quando trascorriamo del tempo all'aria aperta, ma anche offrendo prodotti che hanno il suo sapore.

Le nostre patate hanno il sapore delle patate, le verdure hanno il loro colore naturale e la loro varietà di sapori, e se aggiungiamo della carne, questa viene marinata e cotta insieme a tutti gli altri ingredienti. Il nostro segreto non è davvero un segreto. Cuciniamo semplicemente i nostri pasti alla vecchia maniera, ma utilizzando la tecnologia moderna.

Le origini delle nostre ricette

Le nostre ricette provengono da persone diverse e sono il risultato di esigenze e avventure diverse, ma l'idea per ogni prodotto nasce solitamente nel modo più ovvio.

Dedichiamo tutto il tempo e lo spazio necessari all'intero processo di sviluppo. Una volta che il concetto generale è pronto, cuciniamo diverse versioni del pasto e adattiamo la tecnologia di liofilizzazione per conservarle in modo che non perdano nessuno dei loro nutrienti e vitamine, né il loro colore, consistenza o sapore.

Lavorare con gli ambasciatori

Molti anni fa ci è venuta l’idea di un prodotto alimentare che esprimesse lo spirito sfuggente della vita all’aria aperta che apprezziamo così tanto.

Il progetto Let's Cook Something Up Together ha dato vita a un menu unico di piatti composti e cucinati insieme ai nostri ambasciatori del marchio. Ogni pasto riflette la personalità e le preferenze alimentari dell'atleta, ma non è tutto. Il pasto e la ricetta sono di proprietà congiunta sia di LYOFOOD che dell'atleta, che riceve royalties per ogni borsa venduta. Questo menu riguarda tanto l’individualità e la cooperazione quanto l’equità e la solidarietà.

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Liofilizzazione

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Confezione

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Clean label

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Processo

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Ingredienti

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Il nostro cibo

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