Nettle Curry

Potrebbe essere un classico curry verde vegano ma è quello di Seán, quindi abbiamo dovuto mettere le ortiche che ama, togliere le patate che evita, dare una certa quantità di latte di cocco e tante verdure rimaste nel nostro frigorifero.

Il punto chiave sono le erbe aromatiche e le spezie come curcuma, semi di coriandolo, foglie di coraidner, cumino, aglio, zenzero e citronella.

Seán Villanueva O'Driscoll

è un alpinista professionista, nostro ambasciatore e recentemente ha debuttato come regista con l'esilarante "Le avventure di Dodo".

Gli piace mettersi alla prova arrampicandosi in libera su gigantesche pareti rocciose, preferibilmente in luoghi selvaggi e isolati. Le sue spedizioni in località remote hanno impressionato più volte il pubblico internazionale e gli altri alpinisti. La dedizione e la tenacia nel raggiungere grandi pareti vergini, completate dalla purezza dello stile di arrampicata, hanno reso Seán un modello per molti.

Apple Crumble

Qual è il dolce preferito di Marko Prezelj?

Torta di mele senza torta! Questo è stato qualcosa che ci ha ispirato a realizzare un Crumble di mele liofilizzato, ovvero la torta di mele senza torta. Le dolci mele fritte e il croccante pane sbriciolato della tradizione riportano alla mente il tempo trascorso con i nonni.

Marko Prezelj

Marko Prezelj è un alpinista professionista sloveno. Lavora come guida alpina professionista, fotografo e come mentore per il giovane gruppo di alpinisti sloveni. Marko ha effettuato numerose prime salite in Karakoram e in Himalaya. Ha ricevuto quattro Piolet d'Or per le sue scalate in stile alpino.

Per Marko, lo stile nell'arrampicata è più importante della vetta e la vita semplice è la sua sfida finale.

Mash and Cheese

Masticare e deglutire in alta quota raramente è facile e gli alpinisti lo sanno meglio di chiunque altro. Sono state le storie di Mathieu Maynadier ad accendere la scintilla e a farci riflettere... Che ne dici di creare un piatto che sia facile da consumare e che allo stesso tempo fornisca abbastanza energia per farti andare avanti? L'essenza stessa dell'idea alla base della linea LYO EXPEDITION.

Purè di patate e una selezione accurata dei migliori formaggi abbinati a funghi marinati in salsa Worcester fatta in casa. Mesdames et Messieurs, vi regaliamo Mash & Cheese di Mathieu Maynadier. Una vera festa ad alta quota.

Mathieu Maynadier

è alpinista a tempo pieno e lavora come guida alpina professionista. Mathieu ha iniziato come scialpinista. È stato rapidamente selezionato per la squadra nazionale francese e ha potuto competere a livello internazionale vincendo l'argento ai Campionati Europei Giovanili e due titoli di campione nazionale in casa.

Alla ricerca di nuove sfide, è uscito dall'impegno di gara per immergersi nel mondo dell'alpinismo.

Porcini Risotto

Risotto no reconoce atajos. ¡Inés Papert lo sabe perfectamente porque es uno de sus platos favoritos! Juntos conseguimos conseguir la textura compleja que define este arroz delicioso y más elegante del mundo. Granos de arroz cocidos al dente y envueltos en una capa cremosa, jugosos trozos de boletus, una generosa pizca de Pecorino Romano y perejil verde por encima...

Te presentamos un verdadero risotto que hace tiempo que faltaba en el MENÚ EXPEDICIÓN. Agrega agua caliente y revuelve, pero solo brevemente; nosotros nos hemos encargado de la parte difícil.

Ines Papert

Ines Papert impresiona por su versatilidad. El escalador alemán cuenta con excelentes ascensiones a montañas y grandes paredes, así como numerosos éxitos en el panorama competitivo internacional.

Se convirtió en la primera mujer en escalar el grado M13 de escalada mixta, ganó el campeonato mundial de escalada en hielo cuatro veces y subió a lo más alto del podio de la Copa del Mundo tres veces. Explorador incansable de nuevos territorios, entusiasta de la arquitectura y… ¡amante de la buena comida!