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Kochen

In der heutigen schnelllebigen Welt ist es verlockend, sich aus Bequemlichkeit auf verarbeitete Lebensmittel und Mahlzeiten zum Mitnehmen zu verlassen. Druck und Stress veranlassen uns, das Essen an den Rand zu drängen, und das hat zur Folge, dass wir ihm so wenig Zeit wie möglich widmen. Infolgedessen scheinen wir den Sinn für Rituale zu verlieren, die mit der Zubereitung einer Mahlzeit einhergehen sollten, ebenso wie das Gefühl von Präsenz und Intimität, das das Essen mit sich bringen sollte. Wir opfern den Geschmack der Modernität.

LYOFOOD ist ein Outdoor-Unternehmen, das praktische Lebensmittel für ungünstige Zeiten herstellt. Unsere Mahlzeiten sind einfach zuzubereiten und können auch weit weg von zu Hause verzehrt werden.

Da wir selbst gerne essen, konnten wir uns nicht auf einen künstlichen und faden Geschmack einigen, also haben wir einen Kompromiss zwischen dem Notwendigen und dem Wichtigen gefunden.

Richtiges Kochen

Wir feiern die Natur nicht nur, wenn wir Zeit im Freien verbringen, sondern auch, indem wir Produkte anbieten, die nach ihr schmecken.

Unsere Kartoffeln schmecken wie Kartoffeln, das Gemüse hat seine natürliche Farbe und seine eigene Geschmacksvielfalt, und wenn wir Fleisch hinzufügen, wird es mariniert und zusammen mit allen anderen Zutaten gekocht. Unser Geheimnis ist nicht wirklich ein Geheimnis. Wir kochen unsere Gerichte einfach auf die alte Art, aber mit moderner Technik.

Die Ursprünge unserer Rezepte

Unsere Rezepte stammen von verschiedenen Menschen und sind das Ergebnis unterschiedlicher Bedürfnisse und Erlebnisse, aber die Idee für jedes Produkt wird in der Regel auf die offensichtlichste Weise geboren.

Wir nehmen uns für den gesamten Entwicklungsprozess so viel Zeit und Raum wie nötig. Sobald das allgemeine Konzept steht, kochen wir mehrere verschiedene Versionen der Mahlzeit und passen die Gefriertrocknungstechnologie an, um sie so zu konservieren, dass sie weder ihre Nährstoffe und Vitamine noch ihre Farbe, Textur oder ihren Geschmack verlieren.

Mit Ambassadoren arbeiten

Vor vielen Jahren hatten wir die Idee für ein Lebensmittelprodukt, das den schwer fassbaren Geist der Natur, den wir so sehr schätzen, zum Ausdruck bringt.

Das Projekt „Let's Cook Something Up Together“ führte zu einem einzigartigen Menü, das gemeinsam mit unseren Ambassadoren zusammengestellt und gekocht wurde. Jedes Gericht spiegelt die Persönlichkeit und die Essensvorlieben des Sportlers wider, aber das ist noch nicht alles. Das Gericht und das Rezept sind gemeinsames Eigentum von LYOFOOD und dem Athleten, der für jedes verkaufte Beutel Tantiemen erhält. Bei diesem Menü geht es ebenso um Individualität und Zusammenarbeit wie um Fairness und Solidarität.

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Gefriertrocknung

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Verpackung

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Clean label

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Verfahren

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Zutaten

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Unser Essen

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