Wir haben bereits fast den gesamten Produktionsprozess im Haus, was uns eine große Kontrolle ermöglicht, und im letzten Jahr wurden wir vom TÜV FSSC 22000 zertifiziert. Die Foundation Food Safety System-Zertifizierung ist ein goldener Standard in der Branche. Dennoch finden wir immer noch Raum für weitere Verbesserungen.

Lange bevor das Wort „Nachhaltigkeit“ bekannt wurde, haben wir einen Ansatz praktiziert, den wir einfach logisch finden. Wir sammeln die Wärme aus den Kühlaggregaten und verwenden sie für den Gefriertrocknungsprozess, d. h. wir sammeln die Wärme aus dem Gefriertrocknungsprozess und verwenden sie zum Heizen des gesamten Büros. Wiederverwendung des Wassers, das wir aus dem Prozess zurückgewinnen, um die Felder zu bewässern. Optimierung unserer Verpackungen und generelle Begrenzung des Energieverbrauchs und der Abfallproduktion. Natürlich haben wir noch einen langen Weg vor uns, bevor wir uns als nachhaltig bezeichnen können, aber wir gehen diesen Weg von Anfang an und mit großer Zufriedenheit.

Wir haben unser erstes glutenfreies Gericht im Jahr 2013 auf den Markt gebracht, gefolgt von unserem ersten veganen Gericht im Jahr 2014 und unserem vollständig biologischen Gericht im Jahr 2017. Um unser Engagement für die Zubereitung von köstlichen, nahrhaften Mahlzeiten und die Förderung der ökologischen Landwirtschaft zu betonen, haben wir 2018 die Entscheidung getroffen, unsere Mahlzeiten offiziell zu zertifizieren. Diese Zertifizierungen symbolisieren die Werte und Prioritäten, für die wir stehen: hochwertige Zutaten, gesündere Rezepte und ethisch sowie ökologisch bewusste Entscheidungen.