Pizzoccheri

Gemeinsam entwickelt mit den Mitgliedern der legendären Klettergruppe Ragni di Lecco – Meister bahnbrechender Bergtouren und der feinen Küche Norditaliens. 
Direkt aus dem Veltlin (Valtellina) in der Lombardei: Pizzoccheri ist ein herzhaftes Gericht, das Zutaten zusammenbringt, die auf den ersten Blick nicht zusammenpassen wollen. Ein einziger Bissen genügt, um zu verstehen, dass alles genau so ist, wie es sein soll. Buchweizen-Weizennudeln, Kohl und Kartoffeln, umhüllt von einer köstlichen Sauce aus geschmolzener Butter mit Salbei und Knoblauch, einer Prise Parmesan und gereiftem Käse Latteria Grignolo, hergestellt aus Milch aus dem nahegelegenen Valsassina und verwendet in der traditionellen Bergküche der Region. Eine moderne Interpretation einer Bergtradition, der man einfach nicht widerstehen kann.